Délissime

Blanc demi-sec

Appellation : IGP Val de Loire
Cépages : 100% Pinot gris

Millésime : 2019

Superficie : 1ha22
Terroir : Sous-sol schisteux et sol sablo-limoneux
Exposition : Ouest avec joli relief
Age des vignes : 12 ans

Rendement : 50 à 60 hl/ha suivant les millésimes
Taille : Guyot
Culture : HVE + Raisonnée

Ce vin s’accorde parfaitement avec un Crémet d’Anjou

Vinification

Macération péliculaire : pendant 5 à 6 heures Température de Service : 8/10 °C
Fermentation alcoolique : à basse température (12 à 15°) jusqu’au point de mutage de manière à refroidir le vin progressivement pour arrêter la fermentation alcoolique et garder les sucres naturels
Degré : 12% vol

Les Petits plus

Température de Service : 8/10°C
Garde : 1 à 2 ans
Aération : non

Commercialisation

Bouteille de 75cl

On vous dit tout Commentaire du vigneron

Ce vin blanc demi-sec aux reflets légèrement rosé est très fruité et aromatique. Il est idéal sur une terrasse pour l’apéritif mais aussi très bon partenaire de vos foie gras et autres desserts.

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