Merlot Rouge

Rouge

Appellation : IGP Val de Loire
Cépage : 100 % Merlot

Millésime : 2018

Superficie : 1ha50
Terroir : Sous-sol schisteux et sol sablo-limoneux
Exposition : Nord-Ouest
Age des vignes : 15/20 ans

Rendement : 80/90 hl/h
Taille : Guyot
Culture : HVE + Raisonnée

Vinification

Vendange : égrappée
Macération : traditionnelle en cuve
Fermentation alcoolique : à 25° pendant une semaine
Degré : 12.5% vol

Les Petits plus

Température de Service : 12/14 °C
Garde : 2 ans
Aération : légère avant le service

Commercialisation

Bib de 5 et 10L + bouteille de 75cl

On vous dit tout Commentaire du vigneron

Le merlot est un cépage très qualitatif qui nous vient à la base du la région de Bordeaux et qui s’exprime avec rondeur et gourmandise sur nos bords de Loire.

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