Gamay rosé

Rosé sec

Appellation : IGP Val de Loire
Cépage : 100% Gamay noir

Millésime : 2021

Superficie : 0ha86
Terroir : Sous-sol schisteux et sol sablo-limoneux avec silex
Exposition : Est
Age des vignes : 5 à 10 ans

Rendement : 60 à 90hl/ha suivant les années
Taille : Guyot
Culture : HVE + Raisonnée

Vinification

Fermentation alcoolique : à 16/17° sur moûts très clairs
Levurage : aromatique et florale (amylique)
Degré : 12% vol

Les Petits plus

Température de Service : 8 °C
Garde : 1 à 2 ans
Aération : non

Commercialisation

Bib de 5 et 10L + bouteille de 75cl

On vous dit tout Commentaire du vigneron

Sous une belle robe abricot clair, le nez se révèle aussi intense. La fraise et la grenadine se parent de leurs plus beaux arômes pour nous offrir avec la pêche une grande complexité aromatique. D’une très belle gourmandise, la fraise bien mûre nous offre beaucoup de douceur tandis que le pamplemousse domine un final d’une très belle fraîcheur et une très belle longueur.

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